Page 57 - 3. Sınıf Biçimlendirici Değerlendirme Hafta Hafta Etkinlikler-Fasikül 1

4. Hafta - Türkçe DÜZYAZI

B. Metni okuyalım. Soruları metne göre cevaplayalım.

Cümleler hâlinde yazılan metinlere düzyazı denir.
“Besinleri Saklama” metni düzyazıya örnek bir metindir.

BESİNLERİ SAKLAMA

Besinleri saklamanın en kolay ve ekonomik
yöntemlerinden biri kurutmadır. Bu yöntem-

de; öncelikle meyve ve sebzeler yıkanır, ayık-

lanır ve gerekiyorsa doğranır. Sonra güneşte,

fırında ya da gölgede kurutulur. Kurutma

sırasında buharlaşarak besinden ayrılan su
nedeniyle meyve ve sebzelerin şeker oranı artar, su oranı azalır. Böylece besinler

bozulmadan saklanır. Biber, patlıcan, armut ve elma en çok kurutulan besinlerdendir.

1. Kurutma sırasında meyve ve sebzelerin şeker oranı neden artar?

2. Kurutma yönteminde ilk olarak hangi işlemler yapılır?

3. Meyve ve sebzelerin kurutması nerelerde yapılır?

4. ‘‘Besinleri Saklama’’ metnine göre kurutma yönteminin faydası nedir?

5. Metne göre aşağıdakilerden hangileri sıklıkla kurutulan besinlerdendir?

56