Page 108 - 9_kimya_ogretmenin

106 MADDENİN HÂLLERİ
ˇ Denge buhar basıncı, sıvının cinsine, saflık derecesine ve sıcaklığa bağlıdır.
F
Sıvı tanecikleri arasındaki çekim kuvvetleri arttıkça buhar basıncı azalır.
F
Bir sıvı içinde uçucu olmayan katı (tuz, şeker) çözünürse sıvının buhar basıncı azalır.
F
Sıvının sıcaklığı arttıkça buhar basıncı artar.
ˇ Denge buhar basıncı; açık hava basıncına, sıvı miktarına, sıvının bulunduğu kabın hacmine
ve şekline bağlı değildir.

NOT
ˇ Sıvılar her sıcaklıkta buharlaşır.
YAYINEVİ

Kaynama Olayı

ˇ Kaynama, sıvının buhar basıncının dış basınca (atmosfer basıncına) eşit olduğu anda, sıvının
her tarafından kabarcıklar çıkararak buharlaşması olayıdır.
ˇ Kaynama noktası, bir sıvının buhar basıncının dış basınca eşit olduğu sıcaklıktır.

ˇ Bir sıvının 1 atm (760 mmHg) basınçtaki kaynama sıcaklığına normal kaynama noktası denir.
ˇ Kaynama noktasına etki eden faktörler; sıvının cinsi, sıvının saflığı ve dış basınçtır.
F
Sıvı tanecikleri arasındaki çekim kuvveti artıkça sıvının kaynama noktası artar.
EDİTÖR
Molekül Molekül polar / apolarlığı Moleküllerin arasındaki en etkin etkileşim türü
O 2 Apolar London kuvveti

HCl Polar Dipol-dipol kuvveti
H O Polar Hidrojen bağı
2
Moleküllerin kaynama noktaları arasındaki ilişki, H O > HCl > O dir.
2
2
Sıvıda uçucu olmayan katı çözünürse kaynama noktası artar.
F
Dış basınç arttıkça sıvının kaynama noktası artar. Yükseklik (coğrafi irtifa) arttıkça
F
dış basınç düşer. Buna bağlı olarak kaynama noktası da düşer.
ˇ Sıvının kaynama noktası; ısıtıcının gücüne, sıvı miktarına, kabın hacmine ve şekline bağlı
değildir.

NOT
ˇ Düdüklü tencere içinde bulunan suyun üzerindeki basınç, dış basınç ile suyun buhar
basıncının toplamına eşittir. Düdüklü tenceredeki toplam basınç, açık kaptaki suya
etki eden basınçtan daha büyük olduğundan düdüklü tencerede yemekler daha kısa
sürede pişer.