Page 35 - 9_Biyoloji_ogretmenin

YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ 33
ˇ Bu kısım, organik moleküller ise (NAD, FAD ve vitaminler gibi) koenzim; inorganik madde-
+
+
+2
ler ise (Zn , K , Na gibi) kofaktör adını alır. Bu tip enzimlere bileşik enzimler (haloen-
zim) denir.
Koenzim Ne Demektir?
ˇ Koenzim, organik ya da inorganik, çoğunlukla fosfat içeren ve protein kısmına göre çok

daha küçük moleküllü kısmıdır.
ˇ Enzimde faaliyet gösteren ve esas işi yapan bu kısımdır.
ˇ Koenzim kısmı, genellikle protein kısmından ayrılabilir.
ˇ Yapılan analizlerde birçok vitamini bünyesinde bulundurduğu saptanmıştır.

ˇ Bazı vitaminler vücut hücrelerinde koenzimlerin parçası olarak işlev görürler.
ˇ Yani koenzimler, apoenzimi aktif hale getiren, enzimin protein yapıda olmayan bileşenidir.

Kofaktör Ne Demektir? YAYINEVİ

ˇ Bazı enzimlerin aktif hale gelmeleri için protein yapısında bulunmayan metal iyonlarından
oluşan ve kofaktör adı verilen yan gruplara ihtiyaç duyulur.
ˇ Kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko gibi mineraller kofaktör olarak bazı enzimlerin
aktiviteleri için şarttır.

Protein ve Aktif Bölge İlişkisi

ˇ Enzimlerin esas iş yapan bölümü, aktif kısmıdır.
ˇ Aktif bölge enzimin iş yapan kısmıdır. Bağların birleştirilmesi ve parçalanmasında sorum-
ludur. EDİTÖR
ˇ Enzimin hangi maddeye etki edeceği ise, protein kısmıyla belirlenir (aktif bölge).

ˇ Bu nedenle bileşik enzimlerin işlevleri için protein ve protein olmayan kısım (koenzim veya
kofaktör) birlikte olmalıdır.

Enzimlerin Genel Özellikleri
ˇ Enzimlerin etki ettiği maddelere substrat (etkinen madde) denir.

ˇ Enzim subtratına, geçici olarak aktif bölgeden bağlanır ve enzim - substrat ilişkisi (ES)
olarak çıkar.
ˇ Enzimler; substrata, dış düzeyinden etki eder ve substrat ürüne dönüşür.
ˇ Tepkimelerin denge durumuna bağlı olarak enzimler genellikle çift yönlü çalışır (tersinir).
Bu şekilde moleküllerin parçalanması ya da birleşmesi sağlanmış olur.
ˇ Yalnız sindirim enzimleri tek yönlü çalışır.