Page 33 - 9_Biyoloji_ogretmenin

YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ 31
ˇ Enzim üretimi yapılamaz.

ˇ Çabuk yorulma, durgunluk gibi belirtiler görülmeye başlar.
ˇ Kansızlık ortaya çıkabilir. Hastalıklara karşı direnç azalır.

ˇ Kan basıncında düşme görülebilir.
ˇ Diş eti hastalıkları ortaya çıkabilir,
ˇ Göz bozuklukları görülebilir. Ödem oluşumu
görülebilir. Siroz gibi önemli hastalıklar ortaya
çıkabilir. Bağışıklık zayıflar.

Proteinlerin Canlılar İçin Önemi
ˇ Enzim ve hormon gibi düzenleyicilerin yapısına katılır.

ˇ Akyuvarların ürettiği antikorlar protein yapılıdır.
ˇ Yapıcı ve onarıcıdır. YAYINEVİ
ˇ Solunum gazlarını (O ve CO ) taşıyan hemoglobin
2
2
protein yapılıdır.
ˇ Pıhtılaşmada rol oynayan trombojen ve fibrinojen
EDİTÖR
protein yapılıdır.
ˇ Kas kasılmasında görevli aktin ve miyozin protein
yapılıdır.
ˇ Eksikliğinde zihinsel gelişim zarar görür.

ˇ Kan plazmasında bulunan albumin ve globulin proteinleri ozmotik basınç oluşturarak mad-
de alışverişini düzenler.
Protein Yönüyle Zengin Besinler

ˇ Hayvanlardan sağlanan proteinler: Et, tavuk, balık, sakatat, süt, yoğurt ve yumurta gibi
besinlerdir.
ˇ Bitkilerden sağlanan proteinler: Tahıllar, kuruyemişler ve baklagillerdir.

Fenilketonüri Hastalığı
ˇ Fenilketonüri kalıtsal bir metabolik hastalıktır.
ˇ Bu hastalıkla doğan çocuklar proteinli gıdalarda bulunan fenilalanin isimli bir amino asiti
metabolize edemezler. Sonuçta kanda ve diğer vücut sıvılarında artmış olan fenilalanin
ve onun artıkları çocuğun gelişmekte olan beyninde hasar yapar ve ileri derecede zihin-
sel özürlü olmasına ve sinir sistemini ilgilendiren daha birçok belirtinin ortaya çıkmasına
neden olur.