Page 162 - 10. Sınıf Kimya Özetli Lezzetli Soru Bankası

162 [DEĞERLENDİRME TESTİ]

DEĞERLENDİRME TESTİ 4 • Yağ asitlerinin KOH ile tepkimesinden
elde edilir.

1 Temizlik maddeleri ile ilgili; • Sabun ve deterjanlar özellik
gösterir.
I. Sodyum stearat sert sabundur.
II. Sodyum lauril sülfat deterjanında C ato- • bazik özellikte olup reçel yapı-
mu bulunmaz. mında kullanılan meyvelerin lapa hâline
III. Çamaşır suyu amonyakla birlikte kulla- gelmesini engeller.
nılabilir. • , renkli çamaşırlarda kullanılırsa
EDİTÖR YAYINEVİ
yargılarından hangileri yanlıştır? renk pigmentlerinin yapısı bozulur.
A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve II Yukarıda verilen boşluklara seçenekte-
kiler uygun olarak yazıldığında hangisi
D) I ve III E) II ve III dışarıda kalır?

A) Çamaşır suyu B) Arap sabunu
C) Kireç kaymağı D) Beyaz sabun
E) Bazik
2 Aşağdakilerden hangisi kozmetik mal-
zemeler için kullanılan katkı maddele-
rinden değildir?

A) Nemlendiriciler B) Oksitleyiciler
C) Çözücüler D) Boyalar
E) Parfümler
5 Polimerlerin yaygın olarak kullanılması;

I. Metal ve cam malzemeye göre daha es-
nek olmaları
3 Yüzey aktif maddeler ile ilgili; II. Taşıtlarda metal yerine plastik malzeme
kullanılmasının enerji tasarrufu sağla-
I. Deterjanın ana maddesidir. maları
II. Hidrofob ve hidrofil kısımlardan oluşur. III. Sıcaklık değişimlerine karşı direnç gös-
III. Suyun yüzey gerilimini arttırır. termeleri
yargılarından hangileri doğrudur? yargılarından hangileri ile açıklanabilir?

A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve II A) Yalnız II B) I ve II C) I ve III
D) I ve III E) I, II ve III D) II ve III E) I, II ve III

lerinin işlevi ile birlikte adı ve / veya E kodu mutlaka verilir. asit zinciridir.
Satın alınan ürünün etiketi mutlaka okunmalı, Gıda Tarım ve y Yağlar, suda çözünmez, alkol ve eter gibi çözücüklerde çö-
Hayvancılık Bakanlığı’nın vermiş olduğu üretim iznine, gıda- zünür.
nın üretim ve son tüketim tarihlerine dikkat edilmelidir. y Yağlar, katı (tereyağı, margarin, içyağı) ve sıvı (zeytinyağı,
2. YENİLEBİLİR YAĞ TÜRLERİ ayçiçek yağı, mısır özü yağı, fındık yağı) hâlde olabilir.
Yağların Sınıflandırılması
y Yağlar, bir gliserol molekülü (C H O ) ve üç yağ asidi mole- a. Katı (Doymuş) Yağlar
3
8
3
külünün birleşmesi ile oluşur. Bir yağ asidi molekülü, genel- Yapısında ikili (pi) bağ bulundurmayan yağlardır. Bu tür yağlar
likle 12 - 18 karbon atomundan oluşmuş uzun bir karboksilik genellikle hayvansal yağlardır.